Hotelfachmann/frau
Fachmann/frau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie (ReVa)
Ihre Skills
* offene und freundliche Art
* Teamplayer:in
* Organisationstalent
* Kühler Kopf, wenn viel los ist
* gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit Gästen
* ausreichende körperliche Fitness
Ihre Ausbildung
* Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber:in
* Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken
* Verkaufsförderung
* fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
* Herstellung von Cocktails und Kaffeespezialitäten
* Organisation von Serviceabläufen
* Planung und Organisation von Veranstaltungen
* Anleitung und Führung von Mitarbeitenden im Team
* Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
Ihre Perspektiven
ReVas können weltweit in den unterschiedlichsten Firmen arbeiten. Sie haben die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in vielen verschiedenen Betrieben einzusetzen.
* oft mehr freie Stellen als Bewerber:innen - große Wahlmöglichkeiten
* Arbeitsumfang lässt sich den Lebensumständen anpassen B. als Saisonkraft in jungen Jahren, oder Teilzeitkraft während Elternteilzeit
Ihre Aufstiegschancen
* innerhalb des Restaurants vom Commis de Rang zur Restaurantleitung
* F&B-Manager:in (Gastronomieleitung)
Ihre Weiterbildungsmöglichkeiten
* Barkeeper:in
* Event-Veranstalter:in
* Hotelbetriebswirt:in
Koch/Köchin
Ihre Skills
* Spaß am Kochen und an Lebensmitteln
* Mut zur Kreativität: auch mal was ausprobieren wollen
* Teamgeist: Köche/Köchinnen müssen sich aufeinander verlassen können
* Neugierde: Köche/Köchinnen schauen immer nach neuen Ideen und Food-Trends
* Gesundheit: Der Beruf kann körperlich anstrengend sein (Arbeit im Stehen, heiße und kalte Temperaturen in der Küche)
Ihre Ausbildung
* Technik: Umgang mit Messer und Co.; Einsatz von Küchengeräten
* Lebensmittel: richtig lagern, zubereiten und miteinander kombinieren
* Hygiene: persönliche Hygiene sowie Hygiene am Arbeitsplatz
* Kochen: nach Rezept sowie Entwicklung eigener Kreationen
* Zusammenstellen von Menüs und Speisekarten
* Einkauf, Kostenrechnung und Kalkulation von Verkaufspreisen
Ihre Perspektiven
* Köche/Köchinnen können überall arbeiten, wo Essen zubereitet wird
* in der Regel viele Stellenangebote - oft mehr als Bewerber:innen
Ihre Aufstiegschancen
* innerhalb der Küche vom Commis bis zum/zur Küchenchef:in bzw. Küchendirektor:in
* F&B-Manager:in (Gastronomieleitung)
Ihre Weiterbildungsmöglichkeiten
* Küchenmeister:in oder Fachwirt:in im Gastgewerbe
* Hotelbetriebswirt:in
Hotelfachmann/frau
Ihre Skills
* Spaß an Teamwork
* Lust auf viel Abwechslung
* Kommunikationsfähigkeit
* ausgeprägte Gastfreundschaft
* Freude daran, andere zu begeistern
Ihre Aufgaben
Rezeption
* Frontoffice
* Backoffice
* Reservierung
* Gästebetreuung
* Housekeeping
Gastronomie
* Küche (kurz)
* Service
* Events
* Einkauf
* Kalkulation
* Verkaufsgespräche
Sales & Marketing
* Verkauf
* Eventplanung
* Angebotserstellung
* Verkaufsgespräche
* Vertragserstellung
* Website-Management
* Social Media Marketing
Ihre Perspektiven
* beste Karrieremöglichkeiten in allen Abteilungen: Etage, Rezeption, Reservierung, Verkauf, Restaurant, Bankett oder Verwaltung
* gute Chance auf Aufstieg zum/zur Abteilungsleiter:in, Hoteldirektor:in oder selbstständigen Unternehmer:in eines gastgewerblichen Betriebes
Ihre Weiterbildungsmöglichkeiten
* Hotelmeister:in (IHK)
* Fachwirt:in im Gastgewerbe (IHK)
* Fachkurse (z. B. Empfang, Reservierungssysteme, Revenue Management, Housekeeping, BWL, Fremdsprachen)
* staatlich geprüfte:r Betriebswirt:in/Bachelor Professional Wirtschaft (z. B. Hotelfachschule SÜW)
* Hochschulstudium (z. B. Hotelmanagement)